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端午節怎么健康吃粽子

2020-04-08

端午節怎么健康吃粽子1

  1.食用前需充分加熱至軟。

  另外,還要少吃,選擇健康類粽子,多喝清茶,不吃過期和發霉變質的粽子。有胃病的人選擇白米粽食用,盡量少蘸糖。

  2.粽子要充分加熱,煮熱變軟后才能吃。

  3.如有胃病的人吃粽子可選白米粽,別蘸糖,不要吃得太甜。

  4.有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人,不要吃肉粽、蛋黃粽等脂肪、蛋白含量過高的粽子。

  5.吃粽子時最好能同時喝茶水,幫助吞咽和消化,有節制的食用,一次少吃一點,可選擇迷你粽子。

  6.吃粽時應該搭配涼拌青菜、水果沙拉,緩解腸胃不適。

端午節怎么健康吃粽子2

  (一)粽子怎么吃健康?

  1.粽子應趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,對于消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷后會有變硬現象,五谷雜糧粽子冷后的回生現象更明顯。

  2.熱糯米本身雖然好消化,但和油膩的配料混在一起,比如肥肉、蛋黃等,消化能力差的人可能會感覺不舒服,另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子,也不宜配太油膩的菜。對于容易上火的人來說,不宜配促進身體發熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的菜。蔬菜、豆制品和不油膩的魚類最宜。

  3.因體質不同,胃酸過多的人吃甜粽子可能不舒服,有燒心感,吃咸味的肉粽略好一些,少量粽子配合較多的蔬菜也會好一些。

  4.糯米很不容易消化,且粽子本身已很油膩,因此食用粽子時最好搭配其他一些食物。此外,包粽子時宜用部分雜糧米替代糯米,增加纖維素、維生素、礦物質;餡料宜減量使用,最好不要用油炒。

  5.吃粽子時應細嚼慢咽,以每餐1個為原則,不要超過2個。食后若出現腹脹不適,除了應增加運動量以促進腸胃蠕動,還要多搭配富有纖維質的蔬菜、水果來幫助消化,如四季豆、芒果、蓮霧、西瓜等。

  6.吃粽子時,最好喝一碗清鮮味美的湯,如冬瓜湯、竹筍湯、絲瓜湯等,之后在搭配一些口感清爽的菜品,如松菇蘆筍、涼拌苦瓜、香菇炒油菜等,以減輕腸胃壓力,避免消化不良。吃完粽子后,可以喝一杯清茶。有些粽子,比如肉粽,比較油膩,吃完后慢慢品一杯清茶可以降低油膩感,有利于身體健康。

  (二)粽子與食物的搭配

  1、茶

  超甜的粽子,如棗泥、豆沙等,配薄荷茶、綠茶。能增進葡萄糖的代謝,清熱去膩。

  特別油的粽子,如鮮肉、火腿、香腸等,配普洱茶、菊花茶、山楂茶。幫助消化。

  2、木瓜、菠蘿

  木瓜,菠蘿清甜消食,緩解吃完粽子后嘴里油膩的感覺,這種吃法既美容又助消化。

  專家溫馨提醒: 不宜食人群

  1、心血管病患者:肉粽子和豬油豆沙粽子所含脂肪多,患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。

  2、老人和兒童:粽子多用糯米制成,黏性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良。

  3、胃病、腸道病患者:粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質,吃后會增加消化酶的負荷。

  4、糖尿病患者:粽子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情。

端午節怎么健康吃粽子3

  端午節怎么健康吃粽子

  端午節當然少不了粽子,粽子是端午節人們最熟悉的.食物,農家里都會自己包粽子來吃,而且不同地區的粽子形狀不一,里面的材料也不一樣。南方多用竹葉或者荷葉來包粽子,而北方地區則用蘆葦葉來包粽子,不管是哪種葉子都會有清香的味道,讓人聞起來感覺開胃。粽子的主要食材是糯米,中醫認為,糯米味甘、性溫,具有很好的健脾養胃、益氣補中的功效,夏天人們胃口差,吃些糯米能起到開胃消食的作用。當然,糯米除了這些食材還可以加入很多其它食材,比如紅豆、花生、綠豆、蓮子等,還可以加入雞蛋、肉,做成肉粽。粽子的味道很香,但是食用的時候還是要注意一些事項,那么,端午怎么健康吃粽子呢?

  1、粽子一定要煮熟再吃

  煮粽子時粽葉飄香,會讓人忍不住流口水,想要快點吃到熱熱的粽子,但是煮粽子的過程很長,要用小火慢慢熬,有些人忍不住,粽子還沒完全熟就拿來品嘗了,這樣的粽子很難消化,不僅味道不好,還會引發腸胃問題。

  2、不能一次吃太多

  粽子的主要食材是糯米,而糯米黏度高,缺乏纖維質,加上很多粽子都有放糖、放肉,粽子的熱量就變得很高,不宜消化,如果吃太多的話,會導致我們的腸胃負擔不了,出現消化不良、腹脹、腹痛等癥狀,所以,吃粽子一定要注意適量。小編建議大家,一次吃一個,一天最好不要超過3個,睡前2小時最好不要吃,避免過飽而失眠。

  3、相關疾病患者要少吃

  老人、老人消化功能相對比較弱,要少吃粽子,一些相關疾病患者也要少吃粽子,比如心血管疾病患者、高血壓患者、冠心病患者、糖尿病患者、腸胃疾病患者。高血壓、高血脂、糖尿病患者吃多了粽子,會導致血液粘稠度增加,影響血液循環,導致病情加重,嚴重的會導致昏迷、中毒、心肌梗死,而腸胃疾病患者吃多了粽子,肯定會影響到消化,可能會引起胃酸過多、腹瀉等問題。

  4、不要吃太快

  我們都知道粽子是比較黏膩的,吃太快的話會發生窒息,這不是危言聳聽,每天端午都會有這樣的事情發生,吃東西要細嚼慢咽,吃粽子也要慢一些,不要太急,到嘴的東西都是你的,不需要這么急切的吞下肚,多咀嚼幾次還能讓你跟好的品味粽子的美味。

  5、配茶喝

  粽子粘性大又不好消化,如果在吃粽子時配茶喝,可以起到幫助消化的作用,還能解膩,吃粽子配綠茶是最好的。

  6、早上吃粽子先喝杯開水

  粽子熱量高,可以將粽子當早餐吃,但是要注意一定要先喝杯開水,補充身體水分,也有利于消化。

  7、挑個頭小的粽子吃

  粽子熱量高又難消化,可是嘴饞又忍不住想吃怎么辦?最簡單的方法就是將粽子包小一些,或者買小個頭的粽子,這樣每次吃的時候就可以減少攝入量,另外,也可以將大粽子分成幾份,分次來吃,吃不完的放冰箱即可。

  8、配菜吃

  粽子除了配茶吃,還可以配菜吃,但是不能選擇大魚大肉,最好選擇清粥小菜,可以配酸菜豆腐湯、涼拌菜,這樣可以保護腸胃。

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