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如何成功開披薩店

2020-03-23

  披薩(Pizza,即意大利式餡餅)可以說已經超越語言與文化的壁障,成為全球通行的食品。但不同的國家和地區的人們在吃這種餡餅的時候,口味又稍有不同。披薩店不管開到哪兒就火到哪兒,人人都愛吃,深受食客們的點贊,那么有朋友們就看到這樣的商機,想要開一家披薩店,那么如何成功開一家披薩店呢?小編為朋友們找到了一些好的開店流程,我們一起來看看吧。

  1、要知道的一個事實

  任何一家新的披薩店都要有它的特性:a,是否有你的特長; b,是否你做的一定比其他人好。如果你不能保證這兩點那么就不要輕舉妄動。經營失敗將會導致你破產,在開一個披薩店之前一定要三思。

  2、掌握第一手資料

  如果你有披薩店經營的經驗,你可以跳過這一步。但是,如果你從來沒有在披薩店工作過,至少也得是做過披薩店的臨時工,比如制作烤制披薩、服務生、洗碗工、外賣送貨員不管什么。如果可能的話,到你計劃經營的那種披薩店模式一樣的店里去打工。做工的時候,做個記錄不管是你覺得對的還是錯的,換句話說,時刻想象著仿佛這就是你自己的店,一切都要你親自用心去打理,每一個崗位角色都要揣摩掌握它的工作要領。

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  3、挑選一個好的地點

  在一個租金高的旺地A和一個租金低的偏地B做出選擇。地點A好像是一個聰明的選擇,地點B的位置有一個或幾個缺點可以導致達不到你理想的預期銷售。一個偏僻的地點將會像一只吸血蟲一樣拖干你的精力、榨干你的心血。一個旺地應該具備:a,坐落位置一定要非常明顯;b,交通進出一定要很方便;c,在半徑一英里的范圍內要有眾多的潛在的披薩客戶群;d,一定要坐落在居民進出的主要干道上。

  怎么才能發現這樣一個位置呢?第一,先找一張這個地區的詳細地圖。第二,在這個地區好好的轉轉,記下一切房屋出租的廣告,以便日后打電話詢問,再有就是標錄下哪里是居住區哪里是商業區。最好是兩個人完成這個工作,一個開車,另一個作記錄。第三,向所在城市的有關部門索取主要干道的車流量和人流量數據。第四,查看報紙上的分類廣告并且向當地的房地產經紀人咨詢有關的房屋出租信息。第五,查看人口普查數據以便分析各個居民區的人口統計資料,標注每平方英里的人口數量。無論如何,房屋數量多少不能代表潛在的購買力,所以還要調查家庭人口組成結構、年齡還有就是收入情況。要把你的披薩店坐落在一個潛在比薩購買人群最多的地方。通常情況下,這些地方應該是成員中含有學生的中、大型家庭占比較大比例的,其收入又在城市平均線或在平均線以下一點點的人口密度高的地區。盡量避免把店址選在車流量少,又不明顯,車子進出還不方便的地方,也不要選在臨近比如像工業區那樣的空曠的地區。

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